由北京市商务局主办，北京老字号协会承办的“寻觅原汁原味老字号·我是小小传承人”系列课程再次发动啦！该活动带领家长和小朋友走进老字号企业，也会约请老字号的企业技艺传承人深化到校园、少年宫、训练组织等地，为咱们供给近距离触摸和学习北京老字号企业的优异技艺传承、匠人精力的时机，也为北京市民的假期消费日子增添了一个有内在、有趣味的新选项。

  在十月底，一个风格日丽的周末午后，受协会约请的参访家庭来到了坐落大兴的义利北冰洋工厂。走进园区，暖橘调的主体配色、超大的北冰洋饮料瓶模型、形态万千的北极熊，让咱们眼前一亮。

  在解说人员的带领下，参访家庭们首要观赏了义利展示中心，了解企业未来的开展前史。北京一轻食物集团有限公司成立于2013年8月8日，具有“义利”“北冰洋”两大老字号品牌。

  义利始建于1906年，二十世纪四十时代中期转为民族资本运营，1951年迁到北京，并成为其时华北最大的食物出产企业；北冰洋的前身为始建于1936年的北平制冰厂，1951年北冰洋注册了由雪山和白熊组成的标志性商标并开端出产汽水，陪同了几代北京人度过了无数个炎炎夏日。

  在简略了解了品牌前史故事之后，“小小传承人”们在专业面包师的陪同下，亲身体会了义利面包的制造技艺。在教师的耐性教训之下，小朋友们把一个个面团整理成各种把戏，卷上香甜可口的豆沙馅和葡萄干。伴着烤箱散发出的暖黄光晕和阵阵香气，任何一个人都取得了亲身参加制造的甘旨效果，成就感满满。

  在等候面包烤制的期间，小朋友们又化身“饮料工程师”，拿起漏斗量筒，在专业教师的指导下测验分配北冰洋汽水。孩子们一个个屏气凝思，专心的调整着手中果汁的浓度和甜度，经过不断地测验，终究取得契合自己口味的DIY汽水。在这样的一个进程里，不只培育了孩子们的着手才能，也让他们对今世的食物科学有了必定的认知，寓教于乐，收成颇丰。

  在义利北冰洋园区里，还搭建了一条复古大街，复原了1950-1980时代的厂区日子场景，令在场的家长朋友们倍感亲热。小朋友们也借此时机窥见到了父辈们日子的一隅。大街两旁的供销社与简略的电影放映厅，让小朋友们对那个物质瘠薄的时代有了更详细的幻想，也更爱惜现在五光十色的消费日子。

  最终，体会家庭们共同在园区的花园内品尝了今日亲身制造的面包与汽水，在冬日融融的阳光下，两代人同享着相同的甜美味道，对幼年夸姣的回想也藉由味蕾的回忆在一代代北京人中心传承，对老品牌的认知和认同，也经过这样的传承在青年的心中扎根。

  纵观本年，有更多的老字号加入了“小小传承人”的促消费活动中来，咱们已组织了将近十五场的参访行程，走进了吴裕泰、白塔寺药店、内联升、京彩瓷等多家北京闻名老字号企业。据统计，共有三百多个家庭参加到咱们的活动中来，在体会课程及周边产品上发生的消费金额人均超越五百元，对丰厚消费场景、添加消费志愿发生了必定的积极作用。

  下一年咱们还将继续举行这一活动，提高民众对老字号企业的认知，增强花了钱的人老字号企业的消费粘性，培育下一代对老字号品牌的消费习气，为北京老字号消费市场供给继续的助力与支撑，为北京促消费活动添砖加瓦。